Koken met sterren in Bangkok aan Zee

Regen waait horizontaal langs ons raam en de touwen van de boten in de jachthaven klapperen onafgebroken tegen de mast. Even later schijnt de zon weer en genieten we in de warme herfstzon van de prachtige wolkenpartijen die over het kustgebied drijven. We bevinden ons in Bangkok aan Zee. Niet in Thailand, maar in IJmuiden.

Het voormalige Chinese wokrestaurant aan de Kennemerboulevard is omgetoverd tot een restaurant in Thaise sferen. Boeddha’s, prachtige bloemen, en sierlijke lampenbakken omlijst met twijgen en bamboe zijn een lust voor het oog, terwijl de thaise achtergrondmuziek de setting compleet maakt. De zusters Maliphonkrang zijn de sterren van het restaurant. Pong staat in de keuken en Ammarin is eigenaresse.
Amper tien jaar in Nederland maar nu al aan het hoofd van haar eigen restaurant. Daar mag menig Nederlander een voorbeeld aan nemen.

Vooraf
Ammarin spreekt goed Nederlands en aan tafel praten we over Thailand, IJmuiden, ondernemerschap en natuurlijk heel veel over eten. En we proeven: heerlijke zachte kipsate met frisse lichtbruine thaise pindasaus (saté kai), garnalen in een krokant korstje (koeng tjup pang thod), viskoekjes (todman plaa) en thaise spareribs om je vingers bij af te likken (kladouk moe thod). Deze laatste is het pittigst.

Peptalk
Bij Bangkok aan Zee krijgen bezoekers altijd een uitleg over de Thaise keuken. Gerechten kunnen fris en zacht zijn, maar ook extreem pittig voor ongeoefende tongen. Een onwetende gast kan zich daar behoorlijk in vergissen. Ammarin: ‘Bij ons is vier sterren ook ècht vier sterren. We raden nieuwe gasten dan ook vaak aan om eerst met één ster te beginnen.’ Dat doen we dus ook. Maar omdat wij toch best wat gewend zijn qua pit, gaan wij de hoogste dosering ook niet uit de weg.

De smaak van Thailand
Alles smaakt precies als in Thailand. Ingrediënten als koriander, vissaus, rode en groene pepers, limoen en thaise basilicum geven een frisse kleur en smaak aan de gerechten. En de borden worden bovendien op een prachtige thaise manier opgemaakt met verse bloemen. Genietend van het aangename gezelschap en de
thaise biertjes (Singa en Chang) laten we ons verrassen met het hoofdmenu.

Hoofd
Het hoofdmenu bestaat weer uit meerdere gerechten. Ook hierbij is het gebruikelijk dat gasten een keuze maken uit een aantal dishes en deze samen delen; vergezeld van witte rijst, gebakken rijst, of mihoen. Wij eten Nau pad nam ma khaam (ossehaas met champions, broccoli, bosui, paprika en geroosterde pinda’s in tamarinde pasta), Pad ped ruammit (ossehaasfilet met thaise aubergines, groene thaise peper, laos en thaise basilicum in rode curry), Koen gratiam prik thai (garnalen met knoflook oestersaus van witte peper en op een bed van witte kool). Ped phad cha (pekingeend met kerstomaten, driuven, spaanse peper, ananas, thaise basilicum en kokosmelk).

Vers van de boot en uit het water
Zonder onderscheid, proef je in alle gerechten dat de ingrediënten vers zijn. Zelfs de tamarinde pasta wordt door de zussen eigenhandig gemaakt. De vis komt vers van de visafslag en alle kruiden komen op donderdag rechtstreeks aan met de boot uit Thailand. Ik vind de geurige witte rijst het lekkerst bij de Thaise keuken, maar ook de gebakken rijst en de mihoen zijn prima.

Khap khun kah
Alsof we nog niet voldoende hebben gegeten, laten ons vlak voor het dessert toch om ook nog de typisch thaise loempia’s te proeven. Heerlijk knapperig en goed gevuld met verse groenten. Vooruit, ook nog één wijntje dan maar. Ik hoef per slot niet terug te rijden. Nog een ijsje en een bananenmuffin toe en dan moeten we toch echt gaan. Teveel lekkers!. Khap khun kah (bedankt) en we komen terug! In de donkere nacht kijken we nog even omhoog. Nee, geen sterren te zien. Die zijn achtergebleven in Bangkok aan Zee.

Schoos : de beste vondst op het duin

Een prachtige heldere avond. Vanaf de ruime parkeerplaats betreden mijn gezelschapsdame en ik de trappen van Duinpaviljoen Schoos. Binnen – achter het glas – is de zon heerlijk warm en kijken we helemaal van Wijk aan Zee tot Egmond. Het lijkt ons dat de familie Schoos in Wijk aan Zee het beste plekje voor hun restaurant heeft bemachtigd. Duinpaviljoen Schoos is een gezellig familierestaurant waar je 365 dagen per jaar terecht kunt vòòr of ná een strandwandeling, met een feestje, of gewoon zomaar omdat je er zin
in hebt.

Rood
Rood is een van de favoriete kleuren van eigenares Mary. We vinden het terug in de nieuwe stoelen en zelfs in het voegwerk van de tegelvloer. Eindelijk eens wat anders dan altijd maar dat strakke wit of die sloophouten meubelen van tegenwoordig. Hier is het nog gezellig en vinden we scheepsknopen en andere nautische attributen aan de muur. Logisch ook wel, want eigenaar Teo is strandvonder en deze functie - in naam van de burgermeester - oefent hij al veertig jaar uit. Als strandvonder is hij de toezichthouder of opzichter van het strand. Alle aangespoelde of gevonden goederen neemt hij in bewaring. ‘Na veertig jaar, heb je wel het een en ander aan verhalen verzameld’, aldus Schoos. ‘Daarom ben ik bezig aan het
schrijven van een boek’.

Roze
Terwijl Teo in zijn archief duikt, beginnen wij vast aan het voorafje. Garnalen zoals garnalen zijn bedoeld: in een oerhollandse garnalencocktail (volgens mij de lekkerste van Wijk aan Zee) met heel veel echte kleine Hollandse garnaaltjes en met een zachte whiskysaus en ‘wittebrood’ on the side. Voor mijn tafelgenoot scampi’s die zwommen in een heerlijke gekruide marinade en met knapperig wit stokbrood om nog even lekker in de marinade te dippen.

Goudgeel
Hier bij Schoos vind je geen fratsen, maar perfecte kwaliteit op een prima toegankelijke kaart met uiteraard veel vis, maar ook met ruimte voor vlees. Toch kiezen wij ook bij het hoofdgerecht voor vis: we delen een ouderwets mosselpannetje en een portie kibbeling met ravigotesaus. Erbij een puntzak met knapperige goudgele frieten en een frisse garnituur. Een dessert slaan wij even over, maar voor de liefhebbers is er natuurlijk nog een keur aan lekker ijs toe. Als voorproefje op zijn boek wil Teo deze avond alvast een aantal van zijn spectaculaire ervaringen met ons delen. Jammer voor u, maar nee… wij verklappen niets! U bent van harte welkom in het restaurant om ze te horen!

Duinpaviljoen Schoos
Zeepad 4
1949 EH Wijk aan Zee
Tel.: 0251 374379
e-mail: info@schoos.nl
http://www.schoos.nl/

eten: ***
service: ***
ambiance: ***

Aangenaam kennismaken

Al diverse keren sinds we aan de noordkant van de IJmond zijn gaan wonen, reden we er langs en gluurden er naar binnen: Restaurant ‘De open keuken’ in de bomenbuurt van Beverwijk. Vandaag vindt eindelijk de echte kennismaking plaats.

Het lijkt niet al te druk als we het restaurant betreden dat begin dit jaar de Gouden Tapknop won en werd bekroond tot Top Horecazaak 2011 van Noord-Holland. Schijn bedriegt; de meeste gasten verblijven achterin, waar ze zicht hebben op de keuken die het restaurant zijn naam geeft. Ons tafeltje leunt aan tegen de achterzijde van de keuken en op het puntje van mijn stoel kijk ik zo over het verhoogde wandje op de gastronomische handelingen die chef en eigenaar Alex Oerlemans vlotjes uitvoert.

Klantbeleving
We maken eerst kennis met gastheer Jeroen Broekkamp die sinds 1 januari dit jaar mede-eigenaar is geworden, om een extra impuls aan de klantbeleving te geven. Die beleving is direct duidelijk als we de deur openen: we stappen vanuit de koude sneeuw in een heerlijk warme huiskamer! Er zijn tafeltjes met geblokte kleden en theedoeken die dienst doen als kussenhoes en servet, achterin het restaurant staat een grote donkerhouten buffetkast met een culinaire bibliotheek, keramiek kippen, petroleumstelletjes en een scala aan oranje bewaarblikken uit de jaren ’70 van de vorige eeuw, en in het plafond bevindt zich een grote lichtkoepel van glas in lood mozaïek.

Bij het aperitief mag manlief zelf zijn Paulaner Weissbier inschenken; de leerling ober vertelt een beetje beschaamd dat het hem nog niet is gelukt zo’n exemplaar met de juiste schuimkraag in te schenken. ‘Liever eerlijk daarover zijn’, aldus Jeroen. ‘Zo’n jongen moet wel de kans krijgen om het te leren.’ En zo is het!

Proefkonijnen
We hebben honger, dus het broodje vooraf, geserveerd in een gietijzeren tuinblikje vindt snel zijn weg. De grove olijventapenade met zoete paprika en de homemade kruidenboter smeren we er royaal op. Wat het menu betreft stellen we ons graag beschikbaar als proefkonijnen. Om onze smaakpapillen vast wat te prikkelen krijgen we een frisse amuse van toast met asperge en slablad, omwikkeld met hertenham en overgoten met een balsamico-mayo die de hertenham nog romiger maakt. Dan het voorgerecht: een kruidige Spaanse salade van fuet (een lekker pittige gedroogde salami die je uitspreekt als fuu-wet), komkommer, brie, kleine tomaatjes, peterselie, babysprouts en spek, sierlijk overgoten met stroop.

Vlees en vis
Het hoofdgerecht is een surf&turf (combi van vis en vlees), met daarbij een glas rode en een glas witte wijn. Geserveerd wordt een bord vol heerlijkheden: een stukje kreeft, gemarineerd in pompoenolie en geserveerd op zoete aardappel – een goddelijk in combinatie met de Viu Manent, een sappige en fruitige chardonnay uit Chili. De vleselijke lust bestaat uit een supermalse Chateaubriand met rode ui en broccoli, spicy honingrib die gaar van zijn botje valt en erbij een stamppotje met oesterzwam, zuurkool en laten we vooral de rookworstsaus niet vergeten te noemen. Bij rood vlees hoort rode wijn en de Rioja Canchales is een perfecte keus: wel lekker kruidig, maar niet te overheersend, doordat de wijn tegen onze verwachting in niet op eiken is gerijpt.

Tot slot: tot ziens!
Een dessert mag natuurlijk niet ontbreken. Misschien ben ik gewoon niet zo’n toetjesmens, want hoewel lekker, vond ik dit gerecht het minst bijzonder. Mangobavarois met mandarijn met een korstje van spekkoek, een marsepeinen appeltje en bosvruchtenijs. Erbij een toef slagroom en garnituur van munt, poedersuiker en een prachtige kers van rode vruchtengelei. We praten nog wat na bij de koffie en thee en dan nemen we tijdelijk afscheid. Tijdelijk, want voordat we vertrekken, reserveren we snel voor ons volgende etentje. Het was aangenaam kennismaken!

Restaurant De Open Keuken
Duinwijklaan 35
1943 GA Beverwijk
Tel. (0251) 273770
E-mail: info@restaurantdeopenkeuken.nl
www.indeopenkeuken.nl

Eten: ****
Service: ****
Ambiance: ****

Parkeren: gratis op het tegenover gelegen parkeerterrein van De Hartekamp Groep.
Bijzonderheden: iedere laatste dinsdag van de maand organiseert het restaurant bijzondere thema-avonden: van Bourgondisch lifestyle avond, tot bieravond. Kijk voor de exacte data en de bijbehorende thema’s op www.indeopenkeuken.nl.

Prijs: Driegangen maandmenu: € 24,90
Driegangen á la carte menu: ± € 37,00
Vijfgangen proefkonijnenmenu: € 34,95
Bij de gerechten wordt passend wijnadvies gegeven.
Openingsdagen: dinsdag t/m zondag vanaf 17.00 uur

Turkse gehaktballetjes met komkommer in tomatensaus

Moeilijke eters vind je niet bij ons. Wel ongeduldige; want honger hebben ze altijd, die jongens van mij. Ze trekken de lepel uit je hand (die van 1), krijgen een driftbui (die van 3) of ze nemen veel te grote happen (die van 46). En dat laat zo zijn sporen na.

Ikzelf maak er in de haast sowieso een zootje van: pure onhandigheid van mijn kant. Maar ach ik heb een excuus, toch? Rennen, vliegen en draven - van het werk, via de crèche - naar huis, jongens uitladen… Ik ben al blij als mijn hoofd er nog op zit. In ieder geval: een ontplofte bom laat minder rommel achter!

Wie het eerst thuis komt, begint met koken, dus met enige mazzel is manlief voor mij gearriveerd, staan er pannen op ’t vuur en schalen in de oven. Zo niet, dan maar tv aan – om ’t gepeupel in toom te houden - en zelf in de weer. Een opmerkzame gast treft dan fijngetrapt aardappelkruim in het hoogpolig tapijt of signaalrode klodders bolognesesaus op de groene stoelen. Pasta kan zomaar onder het tafelblad plakken en paarse spetters bietennat sieren nog immer de eens in ‘pluisje’ gestuukte muur. En de keuken? Die completeert het palet met morsige toefen in alle kleuren van het avondmenu.

Rommelig. Dat zijn we nu eenmaal bij ons. We kliederen wat aan. Vanavond met snelle ballen op z’n Turks, met komkommer en in een tomatensaus. U snapt: da’s vragen om ellende! Mijn variant op dit frisse recept voor vier is gelukkig niet alleen snel bereid, maar ook snel verorberd. Heb ik na het eten tenminste nog tijd over om te natafelen (lees: poetsen, boenen, vegen, bikken, schrobben, dweilen, of delegeren, mijn favoriet).

Kneed het gehakt met ei, paneermeel, mosterd, zout, peter en paprika en draai balletjes ter grootte van walnoten. Bak de balletjes in acht minuten rondom bruin in de olie en leg ze op een bord. Voeg uisnippers, komkommerblokjes en hamreepjes aan het bakvet toe en na vijf minuten de gehaktballetjes plus de tomaten, oregano, zout, peper en worcestershiressauce. Bind het gerecht na tien minuten stoven met een papje van de wijn en het maïzena en eet de ballen met rijst en een groene salade.

Ingrediënten
400 gr gehakt
1 ei
3 el paneermeel
tl mosterd
zout
peper
1 tl paprikapoeder
3 el olie
Gesnipperde ui
Komkommer in blokjes, zaadjes verwijderd
500 gr tomaten uit blik
Pakje hamreepjes
1 theelepel oregano
1 tl worcestershiresauce
1 el maïzena
1/2 dl droge witte wijn

Bekentenissen…

Mijn moeder kon hem niet luchten of zien. Ze vond hem oubollig en pompeus. En zonder bijbedoelingen vertrouwde ze me ooit toe gewoon niet van zijn kleurtje te houden. Zodoende heb ik hem het grootste deel van mijn leven niet gekend, ik wist simpelweg niet van zijn bestaan. ‘En geef nou zelf toe, Tien: Hij is toch volkomen onaantrekkelijk?’ meende ze oprecht, toen ik haar vroeg naar het hoe en waarom. ‘Met zijn opzichtige uiterlijk, zijn bolle wangen en dat harde pantser …Ik snap werkelijk niet wat je in hem ziet!’ Maar bloed kruipt waar het niet gaan kan, en omdat ik altijd al te boek stond als een avonturier en perse alles zelf moest ervaren, kon ik op een dag de verleiding niet weerstaan. Sindsdien ben ik verkocht.

Ik ben niet zijn enige bewonderaar. Tallozen gingen mij voor en zullen mij volgen. De laatste tijd lijken de liefhebbers overal om me heen op te duiken. Ze gebruiken namen als acorn, hubbard, buttercup en zelfs turkse muts. Sommigen nemen hem puur ter decoratie. Ze zetten hem bij donkere dagen met een paar soortgenoten - liefst verschillend van formaat en divers van tint - als portiers bij de deur. Zijn er kinderen in het spel? Dan worden ze zelfs getrimd; ze laten hun tanden zien en vlammen dansen in hun ogen.

Als echte fan etaleer ik hem niet. Ik geeft hem warmte, koestert zijn smaak, vul hem aan en pep hem op tot al zijn zachtheid vrijkomt en me troost geeft in koude dagen. Hij biedt mijn kinderen een zoete verantwoorde eerste smaakervaring. En zonder dat mijn lief hem kent bij naam, zorgt hij met de juiste twist voor een stevige oppepper op een doordeweekse dag, en voor een flinke portie romantiek in het weekend. En mijn moeder? Die moet schoorvoetend bekennen, dat ze zich flink op hem verkeken heeft. Maar vooralsnog vinden al hun ontmoetingen buitenshuis plaats.

Wie het nog meer doen met pompoen? Nigella Lawson, Sylvia Witteman, Ainsley Harriot, Karin Luiten en zelfs Onno Kleyn heb ik kunnen betrappen. Maar mijn favoriete gebruiker is de Amerikaan, die ik ontdekte bij de afgeschreven boeken in de bieb. Natuurlijk wil ik jou zijn toepassing niet onthouden, maar ik wil hem ook zeker niet te grabbel gooien. Dus je ontvangt het recept alleen op aanvraag. Wees er snel bij… anders zijn je vriend(inn)en je voor!

Kerst en andere eetgelegenheden bij Boschbeek

Werken, moederen, huishouden, sport, hobby, sociaal leven en ook nog een vlekkeloos kerstdiner in elkaar klussen? Help! Gelukkig hebben ze bij Restaurant Boschbeek aan de Wustelaan in Santpoort-Zuid twee perfecte oplossingen voor mensen zoals ik. Leve de kerstlunch en het kerstafhaalmenu!

Drukdrukdruk, en dan is het zo ineens alweer bijna kerst. En dat feest moet, zeker met jonge kinderen, goed worden voorbereid. Maar tijd heb ik niet. Help! Deze kerst kan het gelukkig anders. Een van mijn favoriete restaurants ‘ Restaurant Boschbeek’ biedt deze kerst niet alleen een kerstdiner, maar ook een kerstlunch en een kerstafhaalmenu. Met het afhaalmenu haal ik het restaurant in huis: geen recepten doorspitten, geen gesjouw door volle supermarkten en winkels, gemakt met culinaire allure! Kies ik voor de lunch, dan kunnen de kleintjes ’s avonds mooi op tijd in bed liggen en hebben manlief en ik de rest van de avond romantisch voor onszelf.

Voorproeven
Vanzelfsprekend wil ik vooraf wel een indruk krijgen van wat ik kan verwachten. Dus neem ik mijn vader mee voor een proefdiner. En we proeven naar hartenlust: van knapperige warme broodjes, grove olijventapende en roomboter. Van een prima amuse van zalmtartaar met dille geserveerd in een Chinese soeplepel. En daarna van het Boschbeekmenu: een viergangenmenu met een bijpassend wijnarrangement.

Voor en tussen
Als vooraf eten we tonijn. De oosterse saus, met de smaak van drop en wasabi is op het bord getekend als een boter-kaas-en-eierenspel op een maagdelijk wit blad. De vier plakjes tonijn liggen perfect in positie - buitenrand gegaard en gepaneerd met gebrande sesamzaadjes, van binnen perfect rauw en omgeven door wat gemengde salade en frietjes van pastinaak. We drinken Mezzacorona: elegant en fris met een lichte smaak van citrusvruchten. Het tussengerecht is lauw warme duif: een klein kunstwerkje met een toefje sla, en stukjes rode biet en king-boleet, voor sommigen beter bekend als duinvoetje. Erbij een mildfrisse Riesling uit de Moezel: Goldshild.

Hoofd
Het hoofdgerecht staat in mijn top tien. In een hartvormige presentatie vind ik een boterzachte reeboutbiefstuk op een bedje van romige aardappelpuree en vergezeld door een marmelade van kweepeer en door frisgroene peultjes en met een topping van gebakken schorsenerenslierten. Maar het hoogtepunt is voor mij het knapperige stukje bloedworst on the side. Deze worst kom je sowieso al niet vaak meer tegen en in deze setting is hij in perfecte harmonie met alle andere onderdelen van het hoofdgerecht. Zo ook de wijn: Chatus uit de Ardeche, een stevige donkerrode wijn die iets aan bosvruchten doet denken.

Toe en kaas
Bij het dessert splitsen onze keuzes zich: Tarte Tatin - warm en smeltend op de tong - voor vaders met een Semillion van Château du Levant, Sauternes, Semillion. Voor mij het kaasplankje van l’Amuse met vijgenbrood en appelstroop, waarbij de Gibion, L’Hermiage, Merlot- Ugni Blanc- Sémillon- Cognac, heerlijk vol, krachtig en zoet. En als we dan de avond met koffie en friandises besluiten, hoor ik heel, heel in de verte… jingle bells rock!

Restaurant Boschbeek
Wustelaan 75 - 2082 AB Santpoort-zuid
Tel. 023-5382233 (11.00 – 21.30 uur)
www.boschbeek.nl

Eten: *****
Service: ****
Ambiance: ****

Prijs:
• Maandmenu: € 32,50, bijpassent wijnarrangement: € 14,75
• Kerst lunch 25 en 26 december 2011: € 42.50, bijpassend wijnarrangement: € 21,50.
• Kerstmeeneemmenu: 3 gangenmenu à € 32,50. U kunt een bestelling plaatsen t/m 20 december via info@boschbeek.nl.

Een restaurant met een verleden

In het centrum van Bakkum - op een steenworp afstand van bos, duin en strand - ligt hotel Borst. Al bijna 100 jaar geleden begon Willem Borst hier zijn café: met twee borrelglaasjes en een handvol bierglazen. Inmiddels is het familiebedrijf uitgegroeid tot een hotel-restaurant met 20 kamers, een café met Frans biljard, een restaurant, een feestzaal en een ruimte voor vergaderingen of kaartavonden.

Ik ben een avondje uit met mijn buurvrouw en hebben gereserveerd bij ‘la grande cuisine’, zoals het hotelrestaurant is gedoopt. We parkeren de auto recht voor de deur en worden welkom geheten door Fabian Borst, bijna 22 jaar en alweer de vierde generatie binnen het familiebedrijf. Fabian studeerde aan de Hotelschool in Den Haag, waar hij nog les kreeg van sterrenkok Pierre Wind.

Beroemde stoeltjes
Terwijl we binnenstappen in het sfeervol verlichte restaurant vallen de prachtig geschulpte art deco stoeltjes ons direct op. Als een bedrijf een eeuw oud is, kleeft bijna overal wel een verhaal aan. ‘Deze stoeltjes komen uit het theater van de eerste Holland-Amerika Lijn’, vertelt Fabian. ‘Ze deden er dienst van 1932 tot 1938 en verhuisden bij de renovatie van het schip naar hotel Krasnapolski in Amsterdam. In 1948 kwamen ze te koop op een openbare veiling. Mijn opa en mijn tante bezochten de veiling en zetten hun zinnen op de stoeltjes. Maar er was nog een geïnteresseerde, zodat er flink tegen elkaar werd opgeboden. Uiteindelijk maakten ze onderling een deal zodat ze ieder de helft van de partij meekregen. Oorspronkelijk waren ze bekleed met paardenhaar, maar toen de panty’s in de mode kwamen, moest die bekleding worden vervangen.’

Aan tafel
De stoeltjes zitten in ieder geval heerlijk. Helemaal met een kussentje in de rug. We nestelen ons in een zitje bij het raam en doen onze bestelling. Vooraf: carpaccio van de lende met Parmezaanse kaas en pesto genovese voor mijn tafeldame en voor mij een salade met kuikenborstfilet, cashewnootjes, spek en een kerriesausje. Daarna het hoofdgerecht: de Bakkumse en pikante variant van kip piri-piri voor mijzelf en lamsrugfilet voor mijn buurvrouw. Erbij krijgen we knapperig gebakken aardappelpartjes en een frisse salade. We smikkelen van de gerechten en proeven stiekem even een hapje van het gerecht van de ander. We bewonderen de wijnglazen in art deco stijl, terwijl we ze nog maar eens laten volschenken met een prima frisse Zuid-Afrikaanse rosé van Groot Geluk.

Het dessert laten we ook niet staan. We kiezen voor hazelnootpraline en nougat piramide, beiden met een garnituur van aardbei, slagroom, munt en een kletskop. En met een voldaan gevoel, worden we tot slot nog uitgebreid rondgeleid door het hotel en alle bijbehorende ruimtes. En ook hier geldt: elke zaal heeft zijn verhaal. Wil je ze horen? Dan ben je van harte welkom ze zelf te komen beluisteren.

Hotel Borst
Van Oldenbarneveldweg 25
1901 KA Castricum (Bakkum)
Tel (0251) 652 204
www.hotelborst.nl

Eten: ***
Service: ***
Ambiance: ***

Prijs
• Maandmenu (3-gangen) à € 24,50
• A la carte: voorgerecht ± € 9,-, hoofdgerecht: ± € 15,-, dessert: ± € 8,-

Bijzondere activiteiten:
• Kermis Bakkum: 7, 8, 9 oktober a.s.
• Jazz in Bakkum: iedere laatste zondag van de maand
• PopQuiz: iedere laatste woensdag van de maand
• De Derde Vrijdag: maandelijkse reünie met oude bekenden en de gezelligste vrijdag van de maand.